Zutaten:

  • 250 g Taverna Domyati
  • 400 g gehackte Rindfleisch
  • 2 TL Salz
  • ca. 1 dl frische Basilikumblätter
  • 4 sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
  • 4 Vollkorn-Burgerbrötchen
  • ca. 4 TL Salatmayonnaise
  • ca. 2 TL milder Senf
  • 1 Fleischtomate
  • 4 Gewürzgurken
  • 1 Salatzwiebel in Ringen
  • 2 kleine Köpfe Herzsalat, fein geschnitten
  • ca. 1 dl frische Basilikumblätter

Mittelmeer-Cheeseburger

Saftiger, würziger und haushoher Burger mit weichem und leckerem Domyati. Einfach so genießen oder mit ofengebratenen Kartoffeln oder knusprigen Pommes frites servieren.

Zubereitung:

Das gehackte Rindfleisch locker mit Salz, gehackten Basilikumblättern und sonnengetrockneten Tomaten verrühren. 4 große Hacksteaks formen. Das Fleisch nicht kneten oder zu fest zusammendrücken, da die Steaks sonst trocken werden. Die Hacksteaks auf dem Grill oder in der Pfanne braten.

Die Brötchen aufschneiden und auf der Schnittfläche goldgelb rösten. Mit Salatmayonnaise und Senf bestreichen und eine Scheibe Fleischtomate und ein paar Gurkenscheiben auf jedes Unterteil legen.

Zwiebelringe, eine gute Handvoll Salat und zum Schluss ein Hacksteak darauflegen. Den Domyati in dicke Scheiben schneiden und eine Scheibe auf jedes Hacksteak legen.

Das Oberteil des Brötchens auflegen und eventuell einen Holzspieß durch den Burger stecken, damit er nicht umkippt.

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